Pengerasanes krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman.
Caramembuat es kunyit asam: 1. Cuci kunyit, kupas kulitnya. Parut atau haluskan dengan blender. 2. Saring hasil parutan dan ambil airnya. 3. Rebus air perasan kunyit, bersama asam, gula, dan garam. Aduk perlahan sampai mendidih. Angkat. Dinginkan. 4. Sajikan dingin atau beri tambahan es batu. Caramembuat: 1. Masak air gula jawa dan gula pasir beserta air lalu beri daun pandan dan dan garam secukupnya. 2. Aduk rata dingin dan sisihkan. 3. Letakkan di wadah cincau yang dipotong dua, lalu beri nangka dan beri gula. 4. Tambahkan es batu. 14. Es sarang burung. foto: Instagram/@99masakanbunda. Bahan-bahan: - 1 bungkus agar agar plainPesertaMasterChef Indonesia season 10 menggunakan mesin pembuat es krim. Kamu dapat pula membuat es krim burnt butter tanpa mesin mengikuti resep dari Baca juga: Resep Es Krim Tanpa Mesin, Hanya Perlu Kocok dalam Stoples; Cara Membuat Soft Ice Cream Tanpa Mesin, Seperti Bikinan Outlet Es Krim Terkenal